A vitaminok és ásványi anyagok döntő szerepet játszanak szervezetünk működésében. És ha fontossági sorrendbe állítanánk a létfontosságú ásványokat, akkor a cink közvetlenül a vas mögött lenne a második.Ebben a cikkben közelebbről megvizsgáljuk a cink egészségügyi előnyeit. Ezenkívül megosztunk hat legjobb módszert annak biztosítására, hogy eleget kapjon ebből a fontos ásványból.
Tartalomjegyzék
- A cink előnyei
- Javasolt napi bevitel
- Cink és COVID-19
- Cink hiány
- A cink 6 legfontosabb táplálékforrása
A cink előnyei
A kutatások kimutatták, hogy ez az ásvány számos anyagcsere- és testi funkcióban kritikus szerepet játszik. Például összefüggésbe hozták a jobb immunrendszerrel, a gyorsabb sebgyógyulással, valamint a fehérje- és DNS-szintézissel, és ez csak néhány.
A cink a következőkről is ismert:
- Támogassa a szív egészségét
- Előállításhoz nyújtott támogatás pajzsmirigyhormonok
- Támogatja a ghrelin és a leptin éhséghormonok szabályozását
- Támogassa a szem egészségét
- Segíti a zsírok, fehérjék és szénhidrátok anyagcseréjét.
Javasolt napi bevitel
Érdekes módon az emberi szervezet nem tárolja ezt az ásványi anyagot, ezért étrenddel vagy esetleg táplálékkiegészítőkkel kell eleget bevinni. Itt érdemes megjegyezni, hogy a cink nyomelem, a férfiaknak 11g, a nőknek pedig 8g az ajánlott napi bevitel.
Cink és COVID-19
A kutatók még azt is egyesületről számolt be Az alacsony cinkszint és a COVID-19-cel fertőzött betegek rossz kimenetele között. Ehhez a tanulmányhozA kutatók 611 beteg adatait vizsgálták meg március 15. és április 30. között. A tanulmány szerint 249 beteg halt meg. Az elhunytak körében az átlagos cink-vérszint 43 mikrogramm volt deciliterenként. A túlélő betegek átlagos cink-vérszintje 63 mikrogramm volt deciliterenként (normálisnak tekinthető). Más tényezők (életkor, nem, betegség súlyossága) kiigazítása után a kutatók azt találták, hogy a cink-vérszint minden egységnyi növekedése 7%-kal csökkenti a kórházi halálozás kockázatát.
Cink hiány
Az előző rész alapján érthető, hogy ennek a létfontosságú ásványi anyagnak a hiánya az immunrendszer gyenge működéséhez és a sebgyógyulás késleltetéséhez vezethet. A cinkhiány azonban messze túlmutat a gyakori megfázásokon. A cinkhiány összefüggésbe hozható bél- és emésztési problémákkal, aknéval, hajhullással, pajzsmirigy-problémákkal és még reproduktív problémákkal is.
Tehát milyen ételeket kell ennie, hogy biztosan eleget jusson ebből a létfontosságú ásványi anyagból?
A cink 6 legfontosabb táplálékforrása
Kagylófélék
Az osztriga jól ismert cinkforrás. Valójában az osztriga többet tartalmaz ebből a kulcsfontosságú nyomelemből adagonként, mint bármely más élelmiszer. Három uncia főtt, sült osztriga hatalmas mennyiséget tartalmaz 74 mg/adag vagy a napi ajánlott bevitel 673%-a. De ha az osztriga nem a táskája, akkor rengeteg más lehetőség közül választhat. Három uncia homárban vagy alaszkai királyrákban 3,5 mg/adag, illetve 6,5 mg/adag van.
Hús
Míg az osztriga elképesztő mennyiségű cinket tartalmaz adagonként, a vörös hús és a baromfi ennek a kulcsfontosságú ásványi anyagnak a leggyakoribb forrása az amerikai étrendben. Három uncia sötét húsú csirke tartalmaz 2,4 mg/adag , és 100g füves marhahús tartalmaz 4,55 mg/adag . Nem is olyan rossz, ha figyelembe vesszük, hogy a férfiaknak és a nőknek csak 11 grammra, illetve 8 grammra van szükségük naponta. Ne feledje, hogy ha szeretne egy kicsit változatossá tenni étrendjét, a bárány- és sertéshús is jó forrása a nyomelemeknek.
Tejtermékek
Míg a tejtermékek kiváló cinkforrások, további előnyük, hogy biológiailag hozzáférhetők. Egyszerűen fogalmazva, a szervezet könnyen felszívja a cinket (és más vitaminokat és ásványi anyagokat). Egy csésze alacsony zsírtartalmú tejből 1,0 mg/adag, egy uncia cheddar sajt pedig 0,9 mg/adag mennyiséget biztosít.
Diófélék és magvak
A diófélék és a magvak finom cinkforrások, és ebben rejlik a probléma. A diófélék is magas zsírtartalmúak. Tehát, ha ezeket a finom csemegéket választja ennek az alapvető ásványi anyagnak az előnyben részesített forrásaként, érdemes a derekára is figyelnie. Míg egy uncia pörkölt mandula szállít 0,9 mg/adag , egy uncia kesudió és tökmag valamivel többet nyújt a 1,6 mg/adag és 2,2 mg/adag , ill.
Hüvelyesek
A vegetáriánusok és vegánok számára a hüvelyesek ideális cinkforrást jelentenek étrendjükben. A csicseriborsó és a lencse különösen jó forrás. Száz gramm csicseriborsó biztosítja 2,5 mg/adag , és 1 csésze főtt lencse szállít 2,5 mg/adag .
Étcsokoládé
Ha a legjobbat a legutolsónak tartjuk, az étcsokoládé kiváló cinkforrás, arról nem is beszélve, hogy dekadens és finom. Az étcsokoládéhoz ugyanaz a figyelmeztetés tartozik, mint a diófélékhez; noha jó cinkforrást jelentenek, magas kalóriatartalmúak lehetnek. Ha az étcsokoládé az Ön által előnyben részesített forrása ennek a létfontosságú nyomelemnek az étrendjébe, válasszon alacsonyabb cukortartalmat, és ügyeljen a kakaó mennyiségére. Egy uncia étcsokoládé (70% -85% kakaó) biztosít 0,9 mg/adag a cinkből.
A cink nélkülözhetetlen nyomelem, amely számos anyagcsere- és testi funkció optimális működéséhez elengedhetetlen. Bár testünk nem tudja elraktározni, rengeteg táplálékforrás és lehetőség van egy nap alatt, hogy kielégítsük napi szükségleteinket. A tenger gyümölcseitől az étcsokoládéig a lehetőségek végtelenek.
A szénsavas italok kirepülnek a kiskereskedelmi polcokról, de rosszak az Ön számára? Ímeamit a seltzervízről tudni kell.
