A reggeli a nap legfontosabb étkezése, és az irodába és az iskolába való visszatéréssel a reggeleink egyre mozgalmasabbak lesznek. Duplázza meg ezt a receptet, és készítsen egy adag ízletes reggeli pogácsát, amely könnyen felmelegíthető, és egy csipetnyi alatt remek ételt készíthet. És még hordozhatóak is!
A frissesség legmagasabb szintjének biztosítása érdekében fontolja meg a nagyszerű élelmiszertárolásba való befektetést. Nemrég vettem néhányat Zip Top újrafelhasználható tartályok , és a maradék és az ebédem soha nem volt frissebb. Ráadásul jobban elférnek az ebédlődobozomban és a hűtőben, mint a hagyományos műanyag tárolóedények, és jól érzem magam a környezetemben, ha nem dobok ki minden nap szendvicses zacskót. További bónusz? Tényleg szépek! Tökéletes az időzítés, mert a Zip Top iskolakezdési akciót tart, és kóddal 20% kedvezményt kapsz PRIMENŐK15 augusztus 31-ig!
Kezdje tehát a reggelt ezzel az ízletes házi szalonnával, tojással és cheddar pogácsával!
Szalonna, tojás és cheddar reggeli pogácsa
Hozzávalók
- 2 csésze fehérítetlen univerzális liszt
- 1 teáskanál só
- 4 teáskanál sütőpor
- 5 evőkanál sótlan vaj, hideg
- 3 tojás
- 3/4 csésze nehéz tejszín
- 2 uncia Cheddar, aprítva (1/2 csésze)
- 2 tojás rántotta, körülbelül 1 hüvelykes négyzet alakú darabokra törve
- 3 csík bacon, részben főtt, 1/2 hüvelykes darabokra vágva
Útvonal:
- Melegítsük elő a sütőt 450° F-ra. Egy tepsit enyhén kivajazunk, vagy béleljük ki sütőpapírral.
- Szitáljuk össze a lisztet, a sót és a sütőport – tegyük egy közepes keverőtálba vagy egy konyhai robotgép munkatálába. Vágjuk bele a vajat a lisztbe úgy, hogy teljesen beleolvadjon. Ezt megteheti két kés, tészta-mixer, kézzel vagy konyhai robotgépben. A két nyers tojásból a tejszínt felverjük, majd a száraz hozzávalókhoz adjuk. Keverjük össze a lehető legkevesebbet, hogy a tojást belekeverjük a lisztbe és a vajba. A lisztes keverékhez adjuk a sajtot, a rántottát és a szalonnát. Ragadós, darabos tészta lesz. Keverjük és gyúrjuk a pogácsa tésztát a lehető legkevesebbet, miközben elosztjuk benne a sajtot, a rántottát és a szalonnát.
- A tésztát jól lisztezett, sima felületre tesszük. Verje meg a tésztát egy körülbelül 12 hüvelyk hosszú, 4 hüvelyk széles és 3/4 hüvelyk magas téglalappá. Vágja a tésztát 4 hüvelykes négyzetekre. Vágja le az átlós négyzeteket, hogy háromszögeket képezzen.
- Helyezze a pogácsákat a tepsire. A maradék 1 tojást felverjük a vízzel, és ezzel a lemosással megkenjük a pogácsa tetejét.
- Süssük 10-12 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Kivesszük és melegen tálaljuk.
6 reggeli pogácsát készít.
szerzői jog A sajtszerető szakácskönyve és útmutatója, Paula Lambert , 2002.
Íme egy másik finom recept Paulától – Gombaleves Gruyere kéreggel .
Olvass tovább:
