Women in Wine: Jean Arnold Sessions Magazine

Virágzás a férfiak által uralt iparágban:

Idén tavasszal volt szerencsém interjút készíteni Jean Arnold Sessionsszal, a történelmi Hanzell Vineyards (Sonoma, Kalifornia) korábbi elnökével és most igazgatósági igazgatójával. Jean és borász férje, Bob Sessions, aki éppen tavaly májusban halt meg, a Wall Street Journal egyik főinterjúja volt. Amikor egy nagyszerű borásznak tovább kell lépnie .

Hanzell előtt Jean Arnold Sessions egyre felelősségteljesebb pozíciókat töltött be a borágazatban, beleértve a Jackson Family Farms és kilenc független pincészetének vezérigazgatóját. Úttörő nő volt egy férfiak által uralt iparágban. Több mint huszonöt éves borászati ​​tapasztalattal, jelentős munkái közül néhányat a Jean Arnold Group vezetőjeként végzett. Ez a tanácsadó cég olyan fontos pincészetekkel dolgozott együtt, mint a Chateau Montelena, a Jordan Vineyards & Winery, a Chalk Hill Estate és a Williams Selyem. Jean gyakori vendégelőadó, és megjelent a Wine, A Global Business- 6. fejezet: A márka fontossága című folyóiratban.

Jean virágzó. Ő a szakmája csúcsán álló nő, aki hihetetlen élet- és munkahelyi kihívásokkal találkozott és győzött le. Ő a 3. stádiumú mellrák túlélője, és szeretett férje és hanzelli borász-emeritusa, Bob Sessions éppen most halt meg, miután Alzheimer-kórt diagnosztizáltak nála. A személyes válságok közepette a Hanzell Vineyardnak volt egy szennyeződési problémája, amelyet kivizsgáltak, a probléma megoldódott, és a Hanzell megoldásai sok más pincészet számára irányadó jelzésként szolgálnak a parafaszennyeződés problémájának kezelésében. Habár Hanzell problémája nem jelentett egészségügyi kockázatot (csak aromaprobléma), a pincészetnek az intenzív vizsgálat elindítása, a bortermelés szüneteltetése, valamint a hiba azonosítása és kijavítása magas költséget jelentett, miközben valójában mindössze 5 bort küldtek vissza.

Más pincészetek elnökei szőnyeg alá söpörhették volna az ilyen aggodalmakat. Ehelyett Jean Arnold Session és a Hanzell-tulajdonosok közvetlenül foglalkoztak problémájukkal, és az ebből eredő felfedezés és megoldás az egész borászat oktatását és hasznát szolgálta. Kézzel írt feljegyzések és e-mailek érkeztek a világ minden tájáról, hogy megköszönjék Hanzellnek az iparág figyelmeztetését. Ennek a figyelemre méltó nőnek a személyes feddhetetlensége, kitartása és elszántsága mindannyiunk számára inspirációt jelent.

Tekintse meg a Jean Arnold Sessions 2012-es prezentációját a Napa Valley Vintners számára itt: Személyes kapcsolatok: Jean Arnold a TEDxNapa Valley-ben és megnézni a történetét.

Az 1956-ban alapított Hanzell Vineyards a kaliforniai boripar ikonja. Ez volt az első pincészet, amely kifejezetten a burgundi Chardonnay és Pinot Noir szőlőfajtáknak szentelte magát. Hanzell egyik szőlőültetvénye a legrégebbi Pinot Noir termelő Észak-Amerikában. Ezek a festői szőlőültetvények Sonoma megye egyedülálló területén helyezkednek el, ahol mind a Petaluma Gap, mind a San Pablo-öböl hűsítő hatását kapják.

A Hanzell Vineyards Chardonnay- és Pinot Noir-jei számos díjat nyertek, és ismertek öregségükről és finomságukról. Ezeket a nagyra értékelt jellemzőket a videóinterjú részletezi.

Tekintse meg YouTube videónkat: Interjú Jean Arnold Sessions: Hanzell Pincészettel részletekért Hanzell Chardonnay, Pinot Noir. Az interjúban szerepel Jean Arnold Session nézete is a nőkről a borászatban, és az egykor férfiak által uralt területen elért eredményekről.

Az alábbiakban Tricia Conover (TC), a PRiME borszerkesztője Jean Arnold Sessions-nal (JAS) adott interjúból készült részlet.

Tricia Conover (TC ) : Tekintettel a PRiME előfizetőink demográfiai helyzetére, mit tartanak fontosnak a Hanzell Vineyards-ban?

Jean Arnold Sessions (JAS): A nők szeretik az oktatást. Szerintem a nők nagyra értékelik borunk etikai törzskönyvét: az alapértékeket, hogy etikusak vagyunk, hogy törődjünk alkalmazottainkkal, termesztési és termelési módszereink fenntarthatóságát, hogy vigyázunk a földre és az emberekre, boraink szociabilitása. Boraink remekül passzolnak az ételekhez és fokozzák a társasági alkalmak vidámságát.

TC: Hanzell a borkészítési folyamat úttörője volt az Ön történelmének kezdete óta az erjesztés, az érlelés és általában a borkészítés területén. Ön szerint melyek azok a tartós hozzájárulások, amelyeket Hanzell tett?

JAS: Köszönöm, Tricia. Ezek egy része megváltoztatta a borkészítés minőségét… az egész világon. Elsőként használtunk hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acél tartályokat (Fresnóban gyártott) fermentációhoz, elsőként kis francia tölgyfahordókat használtunk az érlelésre. Ezek megváltoztató technikák voltak a borászat világában. A bordeaux-i Chateau Haut-Brion nagykövetei eljöttek megnézni, mit csinálunk. Most kádárokkal (hordógyártókkal) dolgozunk néhány konkrét hordókísérleten, és tanninkutatást végzünk. Az örökség nem ingott meg ezen a földterületen. Célunk az volt, hogy a világ legjobb borait készítsük.

TC: Hogyan javasolja, hogy válasszon bort egy különleges alkalomra vagy egy étterembe?

JAS: Javaslom, hogy végezze el a házi feladatát, képezze magát, kérjen tanácsot. Nézze meg az ízleírókat, kérdezze meg barátait. Ismerje meg jól kiskereskedőjét. Mondd el nekik, mit szeretsz, és állítsanak össze egy kombinációt az Ön számára. A legtöbb vásárlóm 5 kategóriájú bort vásárol: a garázs/terasz bor, a mindennapi bor, a heti egyszeri bor, a havi egyszeri bor és a gyűjthető borok.

TC: Miért boldogult Hanzell ilyen hosszú történelem során?

JAS: Folyamatos volt a ház stílusa, NAGYON tiszta jövőkép erre a földterületre. A kezdetektől fogva mindig a burgundi legjobbak ellen mértünk. Tanulmányozzuk és kísérletezzük, mielőtt bármilyen változtatást végzünk. Élettani érettségben, de a legjobb ízprofilban szedjük a szőlőt. Erőteljesen metszünk, hogy az ízek koncentrálódjanak a szőlőnkben. Borunk a szőlőben, a szőlő minősége alapján készül. A Pinot's-hoz teljes fürterjesztést használunk. Szőlőültetvényünk egyes szakaszaiból rengeteget csinálunk, és minden hordóhoz van egy profil. Ezután elvégezzük a végső keverést. A gyönyörű Sebella chardonnay-nkat most 35 USD/üveg áron kínáljuk, és sok fiatalabb dűlőnkről származik… De a legjobb Chardonnay-nk ára 75 dollár/palack.

TC: Hogyan változott a Pinot Noir és a Chardonnay az elmúlt évtizedben?

JAS: Ez egy rendkívül érdekes évtized volt. Láttam, hogy jó irányba változnak. Több a kézműves termelő, aki helyérzékkel és gyümölcsprofillal készít borokat. Kisebb mennyiségben és egy szőlőültetvényben dolgoznak.

TC: Melyek a legfontosabb üzleti kihívások a jövőben?

JAS: Mindig az a cél, hogy nagyszerű bort készítsünk, és ne veszítsünk pénzt. Annak megértése, hogy az egyes szőlőültetvények mit termelhetnek az érési ciklus során. A bor megfelelő árazása. Pinot és Hanzell Chardonnay termékeinkkel 80%-ban közvetlenül a fogyasztók/gyűjtők/magánügyfelek felé fordulunk. A Sebella Chardonnay 60%-a kiskereskedelmi/éttermi, 40%-a pedig közvetlenül a fogyasztóknak készült. Mindig azt akarom, hogy bor legyen elérhető legjobb éttermeinkben. Például az Ön városában, Dallasban, a The Mansion on Turtle Creek-ben, a Pappas Bros.-ban, a Four Seasons-ban vagy a Dean Fearing's-ben vagyunk. Hanzell szponzora volt TEXSOM minden évben. Ez egy nagy piac számunkra.

TC: Jean, Ön a Hanzell Pincészet elnöke. Beszéljen nekem a nőkről a borászatban. Demográfiai csoportunkból hány nő vezet a boriparhoz Napa és Sonoma megyében?

JAS: Jól tettük, hogy feljebb léptünk a borászatban. De még mindig van üvegmennyezet. soha nem számoltam. Nem sokan vagyunk elnökök és vezérigazgatók…. A tulajdon egy része családon és házasságon alapul. Néhány jelentős női vezető: Michaela Rodeno: a St. Supéry Pincészet vezérigazgatója, Dawnine Dyer: tulajdonos: Dyer Straits Wine Company, Judy Jordan: alapító, J Vineyards and Winery, Barbara Banke, (Jess Jackson felesége) jelenleg a Kendall egyedüli tulajdonosa Jackson-Jackson Family Wines és Joy Sterling: az Iron Horse Pincészet vezérigazgatója. Kicsit még zárt rangú.